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colomba alla birra

COLOMBA ALLA BIRRA GRUNGE IPA e ALBICOCCHE CANDITE

Rivisitazione in chiave birraia di un dolce classico come la colomba pasquale a cura della Pasticceria Ferrandi che ha elaborato una ricetta unendo questo dolce della tradizione dolciaria e la nostra Grunge Ipa...

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Osservatore Elaviano

L'OSSERVATORE ELAVIANO | n.3 | Gennaio - Febbraio 2014

osteria

OSTERIA DELLA BIRRA

L’Osteria della Birra apre le sue spine l'1 gennaio 2005; è una piccola casa della birra, situata nella fantastica cornice di Piazza Mascheroni in Città Alta, proprio e forse non a caso, di fronte alla torre dell’orologio.

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LA SOCIETÀ AGRICOLA ELAV

Val D'Astino - Bergamo Alta

Ai piedi di Bergamo Alta, nei campi situati attorno al Monastero di Astino, ha preso vita la Società Agricola Elav. Due ettari in cui il Birrificio ha inaugurato il suo luppoleto affiancato ad altre coltivazioni (erbe officinali, frutti rossi e zucche)...il tutto utilizzato per le Birre Elav...

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Upper Ground Ipa

CLOCK TOWER PUB

Il Clock Tower deve il suo nome alla torre dell’orologio di Treviglio sotto la cui ombra ha iniziato a svuotare i suoi fusti, portando una ventata di Europa e di gioia nel cuore della Bassa.
Le sue origini sono profondamente Irish, a partire dall’arredamento, tutto costruito in loco con materiali originali da falegnami irlandesi, secondo il modello più tradizionale dei Guinness Pub di Dublino.
Era il 1994.

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Brewing

ITALIAN CRAFT BREWERY

A fine agosto 2014 è stato consegnato il nuovo impianto da 2.500 litri in cotta continua totalmente manuale, impianto studiato da noi di Elav con Errebi Steel, l’azienda cremasca che lo sta realizzando. Anche questo impianto è completamente manuale questo per creare una continuità con la produzione attuale mantenendo quindi uno stile di lavoro realmente artigianale.

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Beer No War
Indie