Indipendenza come punto di partenza per vivere e creare in linea con le nostre attitudini e in armonia con ciò che ci circonda.
Indipendenza come libertà intellettuale e creativa che si apre al mondo senza scendere mai a compromessi.
Mix di schiettezza, tenacia e romantica sovversione idealista, rappresenta l’emisfero destro di Elav. Cuore e pancia del Birrificio, oltre che mastro birraio.
Convinto sostenitore della cultura “indipendent brewer" intesa come condivisione unita al sapere tecnico dei procedimenti artigianali del fare birra.
Il suo obiettivo è quello di portare
la Luppolo-consapevolezza* nel mondo.
Stakanovista per vocazione, con la sua razionalità tiene le briglie della follia, cercando di dare lucidità al senso della birra Elaviano, inteso come autentica indipendenza, etica e morale.
All’origine del nome del Birrificio,
rappresenta l’Emisfero sinistro di Elav.
Impegnata a diffondere il modello Elaviano, uno stile di vita, più che un prodotto o un marchio.
